Пирожное «Лето»

2014.03.19 12.22.44

Иногда так хочется вернуться в те далёкие советские времена, вспомнить школу, как мы бегали в столовку и покупали за копейки школьные коржики и пирожное «Лето»… Сейчас продают такое пирожное, но совсем не то, что было… И недавно была в рабочем буфете и купила, то — « настоящее», но вкус уже не тот, и сахара было мало…Экономят на всём…

Немного поискав в интернете, я всё же нашла рецепт того самого пирожного «Лето» — вкус детства. И тут же принялась за приготовление))) Вы со мной?

Нам понадобится:
4 шт яиц
200 гр. кипяченой воды
300гр. сахара
300 гр. маргарина
1 ч. ложка соды
600 гр. муки
2 ст. ложки какао

Для глазури:
2 ложки какао
1 неполная ложка сахарной пудры
вода.
Для украшения:
сахарная пудра
вода.

Сначала, как обычно яйца смешаем с размягчённым маргарином. Добавляем воду, гасим соду уксусом, всё перемешиваем и всыпаем муку. Тесто должно получиться как на оладьи. Всё проще простого! Разделяем тесто на две части. В одну часть кладём какао и хорошо размешиваем. Выливаем на противень первую часть и печём при температуре 180 градусов около 30 мин. Пробуем готовность, как обычно, спичкой. Так же печём и второй корж.

Остывшие коржи перемазываем яблочным или грушевым повидлом. У меня такого не оказалось, я смазала сливовым. Верхний корж смажем глазурью. Для этого какао размешаем с сахарной пудрой и, постепенно перемешивая, понемногу добавляем кипяченую воду до густоты сметаны. Намазываем верхний корж и ставим в холодильник охлаждать, чтобы глазурь застыла.

И последний штрих. Вверху глазури нужно нанести полоски белой глазури. Для этого сахарную пудру размешиваем кипячёной водой до консистенции сметаны и наносим тонкими струечками на поверхность пирога и опять даём застыть.

А теперь пирог можно разрезать на прямоугольники. Коржи у меня получились бугристые, но это не важно, главное вкус.

А вкус именно тот!!!

2014.03.19 12.22.06

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Запись опубликована в рубрике Выпечка, Новости, Пироги, Скатерть самобранка с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вставить картинку.