Суп с картофелем и вермишелью «НедоХарчо»

Этот супчик я нашла у Жемчужинки. Где только она находит такие интересные рецепты!? Автор назвал этот супчик «НедоХарчо», потому что по составу похож на Харчо, но заменена часть составляющих. Легко готовится и с обычных продуктов. Я его тоже немного видоизменила. За место томатной пасты я добавила свежие помидоры. Всё таки на дворе лето, почему же не воспользоваться этим, а помидоры как раз кстати! И ещё вместо вермишели я положила лапшу (вермишели дома не оказалось) )).

И так нам понадобится:
500 г свинины
3 шт картофеля
1 шт морковка
2 шт луковицы
1 шт салатный перец
Черный перец горошком
Лавровый лист
Томатная паста 2 ложки или 5 шт помидоров
1 зубок чеснока
Зелень
Соль

Мясо заливаем водой, добавляем чёрный перец горошком, лавровый лист и луковицу. Как только закипит, снимаем шум.

Мясо варим до готовности, около 1 часа. Луковицу можно вынуть. А мясо порезать кусочками и вернуть обратно. Хотя я мясо оставила для салата «Оливье». Так у меня и получилось два блюда: суп «НедоХарчо» и салат «Оливье».

Режим картофель, морковку, салатный перец и кладём в бульон вариться. Тем временем обжарим луковицу с морковью на растительном масле, добавляем томатную пасту или помидоры. Помидоры я протираю через большую тёрку.

Можно в зажарку добавить немного сметаны. Обжариваем до готовности и кладём всё в бульон.

После того как свариться картофель и морковка, можно класть вермишель и варить до готовности. Посолим, добавим зелень и поставим настаиваться минут 15.

Чеснок лучше класть сразу в тарелку, тогда суп будет ещё ароматней. А ещё советую положить ложечку сметаны, уж очень будет вкусный супчик.

Приятного аппетита!

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Запись опубликована в рубрике Новости, Скатерть самобранка с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

3 комментария: Суп с картофелем и вермишелью «НедоХарчо»

  1. Жемчужинка говорит:

    красиво он у тебя вышел,аппетитно!!!!!!!!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вставить картинку.